|
Når du kommer til Andalusien gælder det om at få maveuret indstillet til spanske spisetider.
Morgenmad
El desayuno - morgenmaden, der indtages mellem klokken 7 og 10, er oftest meget sparsom efter danske forhold, hoteller er atypiske. Ofte indtages den på en bar og består af en enkelt kop café con leche, cafe solo, cafe cortado, evt. med en tostada, som er ristet brød evt. con ajos y aceite, hvidløg og olivenolie, en croissant eller andet wienerbrød - bollería.
Eller man indtager det helt traditionelle, som er kaffe med churros. Det er friturestegte dejringe drysset med sukker, evt. dyppet i tyk chokolade. Og de fleste barer har en maskine til at lave friskpresset appelsinjuice - zumo de naranja.
Middagsmad
La comida - middagsmaden spises klokken 14-17 og er dagens absolutte hovedmåltid, hvor familien samles. Mange spiser på restaurant sammen med arbejdskolleger. Det er et solidt måltid med flere retter mad. Næste gang man spiser et stort måltid er først efter klokken 22 om aftenen. Man sidder meget længe ved bordet, især i weekenden - la sobremesa.
Aftensmad
La cena eller aftensmaden spiser andaluserne mellem klokken 22-24. Det er et lidt lettere måltid, dog oftest på tre retter. Det mest interessante er dog mellemmåltiderne, de tapas, som enhver spansk bar med respekt for sig selv serverer til et glas vin, sherry eller øl.
I Andalusien er det klassiske tilbehør til tapas en fino sherry, en montilla eller moriles eller et glas køligt hvidvin. Men den yngre generation foretrækker i højere og højere grad øl. Ofte hører man råbet "una caña" til tjeneren, der straks serverer en lille iskold fadøl. Ølforbruget er gået kraftigt frem på bekostning af vin.
 |
Spisetider 
RSS feed
